เมื่อวันที่ 1 เมษายน 2532 กรมอาชีวศึกษา ได้ประกาศยกฐานะโรงเรียนเทคนิคตรังเป็นวิทยาลัยเทคนิคตรัง ทำการเปิดสอนดังนี้
1. ประเภทวิชาช่างอุตสาหกรรม เปิดเรียน ระดับ ปวช. สาขาวิชา
1.1 แผนกวิชาช่างก่อสร้าง
1.2 แผนกวิชาช่างยนต์
2. ประเภทวิชาคหกรรม
2.1 แผนกวิชาผ้าและเครื่องแต่งกาย
2.2 แผนกวิชาอาหารและโภชนาการ
2.3 แผนกวิชาคหกรรมทั่วไป
3. ประเภทวิชาพนิชยกรรม
3.1 แผนกวิชาการบัญชี
3.2 แผนกวิชาการเลขานุการ
พ.ศ. 2521 เปิดสอนหลักสูตร ปวช. แผนกวิชาช่างไฟฟ้ากำลัง
พ.ศ. 2522 เปิดสอนหลักสูตร ปวช. แผนกวิชาช่างเชื่อมและโลหะแผ่น
พ.ศ. 2524 เปิดสอนหลักสูตร ปวท. สาขาวิชาบริหารธุรกิจ แผนกวิชาการบัญชี
พ.ศ. 2526 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. คหกรรมทั่วไป และแผนกวิชาการบัญชี
พ.ศ. 2527 เปิดสอนหลักสูตร ปวช. แผนกวิชาช่างอิเล็กทรอนิกส์
เปิดสอนหลักสูตร ปวส. แผนกวิชาช่างก่อสร้าง และแผนกวิชาช่างยนต์
พ.ศ. 2534 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. แผนกวิชาช่างไฟฟ้ากำลัง
พ.ศ. 2535 เปิดสอนหลักสูตร ปวช. แผนกวิชาคหกรรมธุรกิจ
พ.ศ. 2536 เปิดสอนหลักสูตร ปวช. แผนกวิชาช่างกลโรงงาน
ปวส. แผนกวิชาช่างเทคนิคโลหะ และแผนกวิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
พ.ศ. 2537 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. แผนกวิชาช่างอิเล็กทรอนิกส์
พ.ศ. 2538 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. แผนกวิชาการเลขานุการ
เปิดสอนหลักสูตร ปวช.และ ปวส. ระบบทวิภาคี ได้แก่ แผนกวิชาช่างก่อสร้าง แผนกวิชาช่างยนต์ และแผนกวิชาธุรกิจค้าปลีก
พ.ศ. 2539 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. แผนกวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
พ.ศ. 2540 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. สมทบ แผนกวิชาช่างยนต์ และแผนกวิชาช่างก่อสร้าง
พ.ศ. 2541 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. แผนกวิชาช่างเทคนิคการผลิต
พ.ศ. 2542 เปิดสอนหลักสูตร ปวช. แผนกวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
เปิดสอนหลักสูตร ปวส. แผนกวิชาคหกรรมธุรกิจ
เปิดสอนหลักสูตร ปวส. ระบบทวิภาคี แผนกวิชาช่างเทคนิคอุตสาหกรรม
พ.ศ. 2543 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. แผนกวิชาเครื่องกลอุตสาหกรรม เทคนิคคอมพิวเตอร์ การตลาด
พ.ศ. 2544 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. ระบบทวิภาคี แผนกวิชาเทคโนโลยีการยางคณะวิชาคหกรรมศาสตร์
เปิดสอนหลักสูตร ปวส. ระบบทวิภาคี สาขาวิชาธุรกิจโรงแรม สาขาวิชาการโรงแรม
เปิดสอนหลักสูตร ปทส. (ระดับปริญญาตรี) สาขาวิชาเครื่องกล (เทคนิคยานยนต์) สาขาวิชาโยธาและสาขาวิชาการบัญชี
พ.ศ. 2545 เปิดสอนหลักสูตร ปทส. ระดับปริญญาตรี สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ศึกษา
พ.ศ. 2546 เปิดสอนหลักสูตร ปวส. แผนกวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ
พ.ศ. 2548 เปิดสอนหลักสูตร ปวชและปวส. แผนกวิชาเทคนิคสถาปัตยกรรม แผนกวิชาโยธาและแผนกวิชาเครื่องเรือนและตกแต่งภายใน
พ.ศ. 2549 เปิดสอนหลักสูตร ปวช. แผนกวิชาการยาง
